Nu är den här, tiden på året när pastasalladen gör sig som bäst. Tycker också det är en himla bra bjudrätt när andra familjer kommer på besök och man har magar i olika åldrar som ska mättas. Lägger man alla ingredienser i egna skålar så plockar var å en det som lockar och skapar sin egna sallad. Gott bröd med smör och flingsalt till så är man i hamn!
Då kokar man pasta, skär grönsaker, vänder ihop en god sås, öppnar diverse burkar med goa gömmor (jordärtkocka, oliver, soltorkade tomater, kapris…..), smular fetaost el hyvlar parmesan och ställer fram basilikakrukan. Behöver inte vara svårare än så! Prima stugmat dessutom.
En Rhode Island sås har man ofta ingredienserna till hemma. Jag vände ihop följande:
1 dl lätt fraiche
0,5 dl majonäs
Ca 1 msk chilisås
0,5 tsk dijon
0,5 tsk worschetershiresås (kan uteslutas, el eraättas med ex cognac)
0,5 tsk örtsalt